peixe ao cubo’
Da Redação – Bruna Barbosa
Foto: Reprodução
Cuiabá vai receber uma nova aposta da culinária japonesa com o restaurante da apresentadora Sabrina Sato: o Peixe ao Cubo. Ainda sem data oficial de inauguração, o empreendimento vai funcionar no Shopping Goiabeiras, mesclando prato à la minute e peixaria no mesmo espaço, com cardápio inspirado nos tradicionais bistrôs de Tóquio, como o famoso mercado de Tsukiji. Algumas unidades de São Paulo (SP), oferecem rodízio.
Não há mais informações sobre os pratos que serão vendidos no Peixe ao Cubo de Cuiabá. Sabrina Sato, que já era cliente frequente da casa e família consumidora de seus produtos, tornou-se sócia do negócio em 2019, junto com outros três empreendedores: o empresário Ricardo Tavares, o especialista em franquias Rafael Bertani e o publicitário Fabio Freitas.
A primeira unidade foi aberta bairro de Perdizes, em São Paulo, em 2018, e Santos (SP), onde uma filial foi inaugurada em maio de 2025 no Miramar Shopping. O formato
Além do sushibar com pratos e combinados preparados na hora, há também uma peixaria interna, onde o cliente encontra os mesmos peixes usados nos pratos da casa, já limpos e prontos para levar para casa
O cardápio reúne opções típicas da culinária japonesa, com toques modernos e conceito molecular. A proposta ainda inclui pratos executivos para o almoço, poke bowls, tartares e acompanhamentos, além de opções vegetarianas e pratos prontos para viagem.
