Dia 21 de março é comemorado o Dia do Pão Francês; a rede Fort Atacadista tem investido em padarias próprias em todas as lojas
O pão francês, um dos alimentos mais presentes na culinária brasileira, segue como protagonista na alimentação diária da população. Dados recentes da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP) revelam que o consumo anual atinge a marca de 2,3 milhões de toneladas, representando 34,39% do total de produtos panificados comercializados no país. Esse índice evidencia não apenas a preferência gastronômica, mas também a importância cultural do pão francês, que atravessa gerações e se mantém presente em diversos momentos do dia a dia.
A história do pão francês no Brasil remonta ao início do século XX, quando a elite brasileira, influenciada pela cultura francesa, introduziu a baguete no país. Com o passar do tempo, a receita original foi adaptada aos ingredientes e paladares locais, dando origem ao pão francês como o conhecemos hoje. Em homenagem a essa iguaria tão popular e consumida, foi instituído o Dia do Pão Francês, celebrado anualmente em 21 de março.
Do ponto de vista nutricional, o pão francês é uma fonte de energia rápida, devido ao seu alto teor de carboidratos. Uma unidade de aproximadamente 50g contém cerca de 135 kcal, 28,5 g de carboidratos, 4,1 g de proteínas e 320 mg de sódio. No entanto, especialistas recomendam moderação no consumo, especialmente para indivíduos que necessitam controlar a ingestão de sódio e carboidratos refinados.
De acordo com o Instituto Tecnológico de Panificação e Confeitaria (ITPC), após o pão francês (34,39%), os pães mais consumidos no Brasil são os pães macios artesanais (18,14%), pães com queijo (7,05%), pães crocantes (3,35%) e croissants e folhados (0,99%).
Em Cuiabá e Várzea Grande, o Fort Atacadista tem investido em padarias próprias em todas as suas lojas, reconhecendo a importância do pão francês na rotina de seus clientes. “Entendemos que o pão francês é um elemento essencial na mesa dos nossos clientes. Por isso, investimos para garantir que ele esteja sempre disponível, fresco e quentinho, a qualquer momento do dia”, afirma Rafaellen Duarte, coordenadora de Marketing do Fort Atacadista.
Além do tradicional pão francês, as padarias do Fort Atacadista oferecem uma variedade de produtos, como pães especiais, bolos, itens artesanais, cucas, salgados, doces, sobremesas, baguetes e biscoitos. Os clientes que utilizam o Vuon Card, cartão exclusivo do Grupo Pereira, contam com descontos e condições especiais de pagamento.
