O chuchu é um legume que promove muitos benefícios para a saúde, como ajudar no emagrecimento, prevenir o envelhecimento precoce, diminuir o risco de doenças cardiovasculares e manter a saúde do intestino.

Esses benefícios são possíveis, porque o chuchu (Sechium edule) tem boas quantidades de água, fibras, flavonoides e vitamina C, nutrientes e compostos bioativos com propriedades antioxidantes, hipolipemiantes e sacietogênicas.

Todas as partes do chuchu podem ser consumidas, como polpa, brotos, casca, sementes e folhas. O chuchu tem um sabor leve e pode ser consumido cru, em saladas e sucos, ou cozido, em ensopados, suflês e sopas.

Principais benefícios

O principais benefícios do consumo do chuchu para saúde são:

1. Ajudar a prevenir o envelhecimento precoce

O chuchu contém boas quantidades de flavonoides, como quercetina e kaempferol, e vitamina C, antioxidantes que protegem a pele contra os danos causados pelos radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce.

2. Favorecer o emagrecimento

O chuchu favorece o emagrecimento por conter baixo teor de gorduras, carboidratos e calorias, sendo uma boa opção para incluir em dietas para perda de peso.

O chuchu também tem boas quantidades de água e fibras, que ajudam a prolongar a sensação de saciedade, contribuindo para a perda de peso.

3. Combater a prisão de ventre

O chuchu contém fibras solúveis, um tipo de fibra que facilita a formação do bolo fecal, ajudando a combater a prisão de ventre. Conheça outros alimentos ricos em fibras solúveis.

Além disso, o chuchu também é rico em água, que hidrata o bolo fecal, facilitando a eliminação das fezes.

O chuchu contém fibras que diminuem a absorção da gordura dos alimentos, ajudando a controlar os níveis de colesterol “ruim”, LDL, no sangue.

Assim, quando associado a uma dieta saudável e a prática regular de exercícios físicos, o chuchu pode ajudar a diminuir o risco de doenças como infarto, AVC e aterosclerose.

Além disso, o chuchu contém flavonoides, um composto antioxidante que impede a oxidação das células de gordura, ajudando também a controlar os níveis de colesterol total e triglicerídeos no sangue.

5. Prevenir diabetes

Por ser uma hortaliça com fibras, o chuchu ajuda a equilibrar os níveis de glicose e insulina no sangue, prevenindo a resistência à insulina e a diabetes.

O chuchu também ajuda a equilibrar os níveis de glicose no sangue em pessoas que já têm a doença. No entanto, o chuchu não trata a diabetes e, por isso, não deve substituir o tratamento indicado pelo médico.

6. Diminuir o risco de pressão alta

O chuchu contém potássio, um mineral que ajuda a eliminar o excesso de sódio do organismo pela urina, ajudando a diminuir o risco de pressão alta.

Tabela de informação nutricional

A tabela a seguir contém a informação nutricional de 100g de chuchu cru e cozido:

Para se obter todos os benefícios do chuchu, é fundamental também manter uma dieta saudável e balanceada, associada com a prática regular de exercícios físicos.