Formação envolveu o aproveitamento integral dos alimentos e a valorização da culinária de Mato Grosso.
Os 102 participantes do curso de Gastronomia Social, fruto da parceria entre a Nexa e o Serviço Social da Indústria (Sesi MT) em Aripuanã, celebraram a conclusão das atividades de capacitação. Ao longo de duas semanas, os alunos aprenderam técnicas de cozinha sustentável, alimentação saudável, empreendedorismo social e reaproveitamento integral dos alimentos. A iniciativa também contou com a parceria da Prefeitura de Aripuanã, que cedeu o espaço da cozinha e os utensílios para a realização do curso.
A funcionária pública Josinete Benites, de 43 anos, resolveu participar do curso para se desafiar. “Eu sei preparar o básico, mas queria aprender, de fato, a cozinhar. Eu fiz o meu o primeiro brownie para celebrar esse momento. Agora quero ir além. Já penso em montar um novo negócio no ramo da gastronomia. Tenho no meu DNA o empreendedorismo. Já tive uma loja de fotografia e agora quero voltar a ser dona de um próprio negócio”, relatou a aluna.
Leidiane Pires trabalha na área de beleza e estética e conta que sempre gostou de cozinhar para os parentes e amigos. Com a conclusão do curso, ela também sonha em empreender. “Eu gosto de cozinhar, gosto de doces e agora, com essa oportunidade, penso em comercializar doces. Esse conhecimento todo que conquistei aqui veio agregar muito mais em minha formação e em minha vida futura”, afirmou a esteticista.
Para o coordenador de Gestão Social da Nexa em Aripuanã, Sérgio Oliveira, a gastronomia é um vetor potente de geração de emprego e renda. “Agora os concluintes do curso poderão aplicar esses conhecimentos para montar seus próprios negócios e investir na geração de renda. Afinal, a gastronomia fomenta as parcerias e fortalece o empreendedorismo por meio da valorização dos sabores e peculiaridades da culinária local”, garantiu.
Fernando Pereira, gerente de Inovação Social do Sesi MT, destaca que o curso aprimorou as habilidades culinárias dos participantes e promoveu uma conexão mais profunda com a gastronomia regional, enfatizando boas práticas de manipulação de alimentos e reforçando o compromisso com a sustentabilidade alimentar.
“O sucesso da iniciativa evidencia a importância do investimento em qualificação e educação para o desenvolvimento local e melhoria da qualidade de vida das pessoas, bem como a valorização da identidade cultural. É importante ressaltar, ainda, que a parceria entre a Nexa, o Sesi MT e a comunidade foi fundamental para viabilizar esse projeto e promover impacto positivo em Aripuanã”, afirmou Pereira.
Sobre a Nexa – A Nexa Resources é uma das maiores mineradoras de zinco do mundo, além de produzir cobre e chumbo. Atua há mais de 65 anos nos segmentos de mineração e metalurgia, com operações localizadas no Brasil e no Peru e escritório em Luxemburgo, fornecendo seus produtos para todos os continentes do mundo.
Os colaboradores da empresa atuam, todos os dias, focados na construção da mineração do futuro, para ser cada vez mais sustentável, inovadora e com as melhores práticas de segurança e respeito às pessoas e ao meio ambiente. Desde 2017, suas ações são negociadas na Bolsa de Valores de Nova York, sendo seu acionista majoritário a Votorantim S.A. Para mais informações, acesse www.nexaresources.com
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Alessandra Barreto
Analista de Comunicação | Communication Analyst
