Conhecido como o ouro do Cerrado, possui vitaminas que trazem inúmeros benefícios
A safra de um dos frutos mais populares do cerrado brasileiro vai começar. O pequi entra em cena nas matas e lavouras de outubro a janeiro. Nesta época, será possível encontrá-lo in natura em feiras e supermercados, exalando o perfume que todo mundo conhece.
O pequi é encontrado especialmente no cerrado, bioma que ocupa cerca de 25% do território brasileiro, segundo dados do Instituto Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade (ICMBio).
De lá, vira iguaria! O fruto pode ser usado nas produções de pratos salgados, como arroz, frango e hamburguer. E, para quem não sabe, também é muito utilizado em pratos doces, como sorvete, suco, geleia e licor. Mas, além do sabor inconfundível, você conhece seus benefícios para a saúde?
Jorge Ferreira, coordenador Adjunto da Faculdade Una Jataí e professor da área de Ciências Agrárias, enumera alguns destes benefícios do alimento que é conhecido como o “ouro do cerrado”:
1 – O pequi é rico em vitamina C, tem o dobro de vitamina C da laranja. E isso não é propaganda enganosa.
2 – O fruto é antioxidante, o que ameniza o envelhecimento da pele, e contribui para o fortalecimento do sistema imunológico.
3 – A polpa é uma das melhores fontes naturais de vitaminas A, E, B1 e B2 que são boas para a visão, o desenvolvimento dos ossos e do sistema nervoso e a prevenção de doenças cardiovasculares.
4 – A semente é processada para extração de óleos, que têm ação anti-inflamatória e são muito utilizados na indústria de cosméticos.
5 – O pequi tem muita fibra, o que auxilia na digestão e na eliminação do excesso de colesterol “ruim”, beneficiando a saúde cardíaca.
Além do sabor e dos benefícios à saúde, o pequizeiro também possuí outras vantagens. O professor Jorge Ferreira ressalta que “a madeira tem boa durabilidade, sendo utilizada na construção de casas; as flores servem de alimentos para os animais; a casca produz corante de ótima qualidade”. Por tudo isso, é importante valorizar e preservar o nosso “ouro do Cerrado”.
Informações para a imprensa – Rede Comunicação
Amanda Franciele Silva – [email protected]
