O Senar-MT passou a oferecer a demonstração de preparo de carnes em eventos agropecuários e de empreendedorismo como uma importante fonte de informação, com o objetivo de alcançar o público, além dos produtores rurais. Dentre os instrutores credenciados pelo Senar-MT, está o chef de cozinha André Vitaliano, que ressalta o conhecimento dos cortes para que os consumidores exijam os melhores cortes nos supermercados.
Durante a apresentação, os participantes terão a oportunidade de conhecer a anatomia do animal, quais os cortes das carnes e o preparo. “Apesar de rápida, a apresentação leva um conhecimento de fácil absorção, pois o público poderá aplicá-lo no dia a dia. Também influencia positivamente para que o consumidor faça uma escolha mais assertiva ao selecionar o corte que deseja e quebre o paradigma de que carne boa é apenas a picanha”, completou André.
Confira a programação:
12/07 – Bovino: 19h às 21h
13/07 – Suíno: 19h às 21h
17/07 – Ovino: 19h às 21h
18/07 – Suíno: 19h às 21h
19/07 – Bovino: 19h às 21h
20/07 – Bovino: 19h às 21h
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